عيش السرايا - طريقة عمل عيش السرايا

عيش السرايا: طريقة عمل فعيش السرايا

المقادير

5 ملعقة كبيرة من السكر

2 ملعقة كبيرة من الماء

2 كوب من الشربات (قطر)
1 خبز توست 1 كوب من الفستق المفروم

1 كوب من القشدة (قشطه)

2 ملعقة كبيرة من مربى زهر الليمون قليل من ماء الورد أو الزهر، والفستق المجروش للتزيين.

الطريقة

- يوضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتغير لونه إلى البني الفاتح ويترك ليبرد قليلاً.

- يضاف الشربات (القطر) إلى الكراميل ويترك حتى يبدأ في الغليان.

- تُقطع أحرف خبز التوست ويُقطع إلى شرائح (يُفضل استعمال خبز بايت).

- يُقطع الخبز ويُرص في صينية ويُوضع في فرن 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

- يُرص الخبز في طبق (بايركس) ويُغطى تماماً بالقطر.

- يُوضع مرة أخرى في فرن حرارته 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

- يُترك حتى يبرد ثم يُزين بالقشدة والمربى، والفستق ويُرش بماء الورد ويُقدم.