كعكة الشوكولاتة

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الشهية باسلوب الطبخ الفرنسي...

الكمية تكفي: 8 أشخاص
مدة الطهي: 1 ساعة

المقادير:

الكعكة :

1كوب طحين
نصف كوب بودرة كاكاو
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
5 بيضات
ثلث كوب زيت ذرة
1 كوب سكر

مقادير كريمة الشوكولاتة :
250 غرام شوكولاتة
1 علبة قشطة

طريقة التحضير:

طريقة الكيك :
- نفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق البياض حتى يصبح كالكريما
- نضيف نصف كمية السكر الى البياض مع الاستمرار بالخفق
- نضيف الكاكاو و البيكنغ باودر الى الطحين
- نخفق الصفار الى ان يصبح كريمي ثم نضيف له باقي كمية السكر ثم الزيت مع الخفق حتى يتجانس
- نضيف الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر الى خليط صفار البيض
- وفي النهاية نضيف البياض مع التحريك بواسطة اليد
- يحمى الفرن مسبقا ثم يخبز فيه الكيك على نار هادئة

الكريما :
- تذاب الشوكولاتة بحمام مائي او بالميكرويف ثم تضاف اليه القشطة
- تقسم الكعكة نصفين و تحشى بنصف كمية الكريما ثم نضع النصف الاخر ونزينه بباقي الكريما
- نضع على الوجة بعض قطع الفراولة او الشوكولاتة المبروشة