طريقة عمل الكيك بالفانيليا الكلاسيكي بخطوات سهلة وسريعة - وصفة مثالية لكل المناسبات
الكيك بالفانيليا الكلاسيكي هو من أشهر أنواع الحلويات التي تتناسب مع جميع المناسبات. بخطوات سهلة وبسيطة، يمكنك تحضير كيك رطب وخفيف بنكهة الفانيليا اللذيذة. في هذه الوصفة، سنستعرض طريقة إعداد الكيك الكلاسيكي لتكون ناجحة في كل مرة، مع أسرار نجاحه لضمان نتائج مثالية. اتبعي هذه الخطوات وستحصلين على كيك شهي ومناسب للجميع.
المكونات:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
1/2 كوب زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
3 بيضات كبيرة
1 كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. حضّري قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح. هذا يساعد على الحصول على كيك خفيف وهش.
3. تحضير خليط الزبدة والسكر: باستخدام الخلاط الكهربائي، قومي بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وهش. يجب أن تستغرق هذه الخطوة حوالي 3-4 دقائق.
4. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع استمرار الخفق بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيداً.
5. إضافة المكونات الجافة والسائلة بالتدريج: قومي بإضافة خليط الدقيق على ثلاث دفعات بالتناوب مع الحليب. ابدئي بالدقيق وانتهي به، وامزجي ببطء بعد كل إضافة حتى تحصلي على خليط ناعم.
6. صب الخليط في القالب: صبّي الخليط في القالب المحضّر وقومي بتسوية السطح باستخدام ملعقة.
7. خبز الكيك: ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقاً واتركي الكيك يخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً من وسط الكيك.
8. تبريد الكيك: بعد أن ينضج الكيك، اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق في القالب. ثم قومي بإخراجه واتركيه يبرد تماماً على شبكة معدنية.
نصائح لضمان نجاح الكيك:
تأكدي من استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على كيك متماسك وهش.
لا تفتحي الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخبز لتجنب هبوط الكيك.
يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو برش الليمون لإضفاء نكهة منعشة إلى الكيك.
---
أهم الأسئلة الشائعة حول الكيك بالفانيليا:
1. كيف يمكنني التأكد من نضج الكيك؟
يمكنك التأكد من نضج الكيك باستخدام عود أسنان خشبي. قومي بإدخال العود في منتصف الكيك، وإذا خرج نظيفاً بدون بقايا عجين، فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
2. هل يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلاً من غير المملحة؟
نعم، يمكنك استخدام الزبدة المملحة، ولكن يجب تقليل كمية الملح في الوصفة لتجنب الحصول على كيك مالح.
3. ما هو البديل المثالي للفانيليا السائلة؟
يمكنك استخدام الفانيليا البودرة كبديل، ولكن استخدمي نصف الكمية المحددة للسائلة. يمكنك أيضاً تجربة نكهات أخرى مثل اللوز أو الليمون.
4. كيف أحافظ على طراوة الكيك لفترة أطول؟
للحفاظ على طراوة الكيك، قومي بتغليفه جيداً باستخدام غلاف بلاستيكي أو ضعيه في علبة محكمة الإغلاق واحفظيه في الثلاجة.
باتباع هذه الوصفة، ستتمكنين من إعداد كيك بالفانيليا الكلاسيكي بكل سهولة، وستحصلين على نتائج رائعة تلائم جميع الأذواق!
إرسال تعليق